Adoro le gelatine, la loro trasparenza cristallina, quella rassicurante consistenza “chubby” (morbida) che coccola e avvolge il palato e, vi dirò, non c’è soddisfazione più grande di quella di potersele preparare in casa, di vedere gli occhi del vostro bimbo che fanno “oohhh” davanti a quelle piccole meraviglie dolci.
Trattasi di una preparazione veramente facilissima, l’importante però è usare degli stampini di buon silicone. Perché diciamocelo chiaro, non tutti i siliconi in commercio possono definirsi realmente buoni. Quante volte i dolci rimangono inesorabilmente attaccati allo stampo e non ne vogliono sapere di staccarsi se non rompendosi in tanti pezzi?
Forse non tutti sanno che... sapete perché la gelatina viene chiamata colla di pesce?
